المحتوى
الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل البطاطس المقرمشة على طريقة كنتاكي لكي يستطيعوا تحضيرها مثل المطاعم مع أبسط المكونات والخطوات السهلة وتكون بنفس النكهة المميزة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة على طريقة كنتاكي
يمكن لأي شخص أن يقوم بعمل أفضل بطاطس مقرمشة على طريقة كنتاكي بخطوات بسيطة ومكوناتها كلها في منزلك من خلال موقع يبتدى المميز واتباع الخطوات التالية:
المكونات
- حبتين من البطاطس وبحب أن تكون كبيرة الحجم.
- ربع كوب خل.
- مقدار كافة ومناسب من الزيت لاستخدامه في القلي.
- كوب واحد فقط من المياه المغلية.
- كمية صغيرة وبسيطة من الملح.
طريقة عمل بطاطس كنتاكي
- أول شيء تقوم بعمله أن تقشر البطاطس ثم نغسلها بشكل جيد.
- تقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع حجمها متوسط.
- نحضر وعاء حجمه يكون كبير ثم نضع به المياه المغلية بالإضافة إلى الملح.
- ننتظر حتى تغلي المياه.
- ثم تقوم بوضع اصابع البطاطس في المياه المغلية لمدة ٥ دقائق.
- ترفع الوعاء من على النار ونضع أصابع البطاطس في مصفاة.
- تضع مقلاة تحتوى على الزيت بكمية مناسبة ووفيرة ونتركها حتى تسخن تماما.
- بداخل الزيت تقوم بوضع البطاطس ونتركها حتى يكون لونها ذهبي.
- تبدأ في رفع البطاطس من الزيت وتضعها على المناديل الخاصة بالمطبخ.
- عندما تتخلص أصابع البطاطس من الزيت الزائد، تقوم بتقديمها.
- يمكنك أن تقدم بجانب البطاطس مجموعة من أكياس المايونيز بالإضافة إلى الكاتشب.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بالصور
خطوات تحضير بطاطس كنتاكي بأجمل مذاق
تستطيع أن تقوم بعمل بطاطس كنتاكي بعدة طرق متنوعة ومتعددة و طريقة عمل البطاطس المقرمشة على طريقة كنتاكي سهلة كتير وهي كالتالي:
المكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- كمية بسيطة من الفلفل الاسود.
- كمية قليلة من الملح.
- نحتاج عصير من ليمونة واحدة فقط.
- بيضة.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقتين نشا.
- ٣ ملاعق دقيق.
- ملعقتين خل ابيض.
- كوب من المياه المغلية.
- كمية زيت مناسبة وكافية.
خطوات التحضير
- تغسل النصف كيلو من البطاطس وبعد ذلك تقشرها بشكل جيد.
- تقوم بتقطيعها مثل الاصابع الرفيعة وتكون كلها بنفس الحجم.
- تضع كمية مناسبة من المياه في وعاء ونضعه على النار.
- نضيف للوعاء كمية قليلة من الملح وعندما تغلى نضيف لها الخل.
- لمدة ٥ دقائق تضع البطاطس بها وبعد ذلك تقوم بوضعها في المصفاة حتى تتخلص من المياه.
- تخفق بيضة واحدة وتضع أصابع البطاطس بها.
- بعد ذلك تغمس البطاطس في خلطة الدقيق مع النشا بالإضافة إلى البيكنج باودر.
- ثم تضع المقلاة التي تحتوي على الزيت بكمية مناسبة على النار ونتركها حتى تكون ساخنة.
- تقوم بوضع أصابع البطاطس بها ونتركها حتى يكون لونها ذهبي.
- ترفع البطاطس على المناديل الخاصة بالمطبخ حتى يتم التخلص من الزيوت الزائدة.
- تقوم بتقديمها مع إضافة الكاتشب والمايونيز.
- تستطيع أن تقوم بتقديمها مع طبق يحتوى على الدجاج المشوي أو البانيه وبالهنا والشفاء.
تحضير البطاطس المقرمشة مثل المطاعم
تعتبر البطاطس المقرمشة من الأكلات التي تتميز بها أكثر المطاعم حيث أن الجميع يحبها، وسنتعرف على طريقة عمل البطاطس المقرمشة على طريقة كنتاكي وهي كالاتي:
أهم المكونات
- عدد اثنين حبة من البطاطس يكون حجمها كبير.
- كوبان من المياه.
- ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
- كمية قليلة من الفلفل الاسود.
- مقدار نصف كوب دقيق.
- ملعقتين خل.
- ملعقة واحدة فقط بيكنج باودر.
- زيت سوف تحتاجه القلي.
- ملعقتين من النشا.
طريقة العمل
- تقشر البطاطس ثم تقوم بغسلها بشكل جيد جدا.
- تقطع البطاطس إلى أصابع حجمها رفيع.
- تحضر قدر كبير وتضع فيه كمية بسيطة من الملح وبعد أن تغلي المياه تضع بها الخل.
- بعد تقطيع البطاطس نضعها في الوعاء على النار لمدة ٥ دقائق.
- ثم تقوم بتصفيتها من المياه الدافئة وتضعها بداخل المصفاة لكي تتخلص من المياه.
- تبدأ في خفق بيضة واحدة فقط وتضع بها كمية من أصابع البطاطس.
- بعد ذلك تضع أصابع البطاطس في الزيت حتى تحمر ويكون لونها ذهبي.
- ترفع البطاطس من الزيت وبعد ذلك تضعها على المناديل الخاصة بالمطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدمها أصابع البطاطس بالإضافة إلى أي نوع من أنواع الأطباق الجانبية.
- تستطيع أن تضع اكياس من الكاتشب والمايونيز وذلك يكون على حسب رغبتك.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ في 15 دقيقة
كيفية عمل البطاطس الحارة مثل كنتاكي؟
تعد طريقة عمل البطاطس المقرمشة على طريقة كنتاكي من أجمل الطرق واسهلها حيث أن أكثر الأشخاص يبحثون عنها وخطواتها كالتالي:
المكونات
- عدد اثنين حبة بطاطس.
- كمية قليلة فلفل اسود.
- كمية قليلة من الملح.
- نحتاج ملعقة واحدة فقط من عصير الليمون.
- عدد اثنين بيضة.
- ملعقة بيكنج باودر حجمها صغير.
- عدد ٣ ملاعق من النشا.
- ٥ ملاعق دقيق.
- ربع كوب خل.
- كوبان من المياه المغلية.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
كيفية تحضير البطاطس الحارة؟
- نغسل البطاطس وبعد ذلك نقشرها ونقطعها على شكل اصابع رفيعة.
- نضع وعاء به كمية مناسبة من المياه ونضعها على النار ونضيف لها كمية قليلة من الملح.
- نترك المياه حتى تغلي ثم نضيف لها ربع كوب من الخل.
- تقوم بوضع البطاطس التي تم تقطيعها على شكل أصابع رفيعة.
- نتركها على النار لمدة ٥ دقائق وبعد ذلك تخرجها ونضعها في الملفات للتخلص من المياه تماما.
- نخفق البيضتين جيدا وبعد ذلك نضع فيها البطاطس ونقليها جيدا.
- تحضر الخلطة التي تتكون من الدقيق والبيكنج باودر والنشا ونضع البطاطس بها.
- ثم تقوم بوضع المقلاة التي تحتوي على الزيت على النار ونتركها حتى يسخن.
- بعد ذلك تضع اصابع البطاطس داخل الزيت ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ترفعها من داخل الزيت.
- نضعها على المنديل الخاص بالمطبخ لكي تتخلص من الزيت الزائد.
- سوف تجدها صارت مقرمش. ولذيذة.
- الآن يمكنك أن تقدمها وبجانبها اكياس من الكاتشب والمايونيز.
- تستطيع أن تقدم أصابع البطاطس المقرمشة مع الدجاج المقلي أو البانيه.
أهم أسرار نجاح أصابع بطاطس كنتاكي المقرمشة
يوجد الكثير والعديد من الأشياء التي تميز طريقة عمل البطاطس المقرمشة على طريقة كنتاكي فهي تمتلك مجموعة من الأسرار المحددة لنجاحها وهي كالاتي:
- عندما تقوم بإضافة الخل للمياه المغلية قبل وضع البطاطس فيها حتى تكون مقرمشة.
- عليك أن تصفي أصابع البطاطس قبل أن تقليها لكي يكون مذاقها لذيذ وأكثر قرمشة.
