طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ في 15 دقيقة

تعد طريقة عمل الشيش طاووق من الأكلات المتميزة التي يعشقها الكبار و الصغار، حيث أن هناك أكثر من طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ بأسهل الخطوات والحصول على ألذ طعم.

شيش طاووق بالفرن بدون اسياخ

يقدم موقع يبتدي من خلال السطور التالية أكثر من طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ مختلفة كما يلي:

المكونات

1. نصف كيلو من فيليه صدور الدجاج مقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
2. 4 فصوص من الثوم المهروس.
3. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
5. ربع كوب من اللبن الزبادي.
6. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.

طريقة التحضير

• لتحضير التتبيلة يتم وضع فصوص الثوم المهروس مع زيت الزيتون والخل والكاتشاب في وعاء وخلط المكونات جيدًا.
• يضاف كل من البابريكا واللبن الزبادي مع الفلفل الأسود والملح على الخليط السابق.
• بعد الأنتهاء من خلط المكونات جيدًا يتم وضع مكعبات الدجاج ونتركها منقوعة طوال الليل في التتبيلة.
• يتم وضع الخليط في صينية داخل الفرن.
• على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• تخفض الحرارة داخل الفرن إلى 180 درجة مئوية ويترك الدجاج لمدة 20 دقيقة مع ضرورة التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج مكعبات الدجاج جيدًا تبدأ في الأحمرار.
• ويقدم الخليط ساخنًا بجانب صلصة الثوم السلطة الخضراء مع الخبز العربي على حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البط في الفرن بدون سلق لأكبر شيفات مصر

الكسكس مع الشيش طاووق الشهي

تعد طريقة عمل الشيش طاووق مع الكسكس من أشهى الوصفات للشيش طاووق وأسهلها على الإطلاق وهي كالتالي:

المكونات

1. 4 صدور دجاج مخلي ومقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
2. 200 ملليتر من مرق الخضار.
3. 200 جرام من الكسكس.
4. 6 ثمرات من الطماطم الطازجة.
5. أوراق نعناع أخضر طازج.
6. ملح البحر على حسب الرغبة.
7. رشة من الفلفل الأسود.
8. 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
9. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
10. 4 فصوص مهروسة من الثوم.
11. 1 ثمرة من الليمون.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق يتم خليط مقادير التتبيلة معًا ومن ثم يتم غمس صدور الدجاج فيها.
• يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• في حال الرغبة في استخدام أسياخ الشيش طاووق الخشبية يفضل نقعها في الماء لبضع دقائق قبل الاستخدام حتى لا تتلف عند تعرضها للحرارة.
• في الأسياخ يتم وضع قطع الدجاج وسكب ما تبقى من تتبيلة على قطع الدجاج.
• على النار يتم وضع مقلاة وبداخلها أسياخ الشيش داخل الفرن وتترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ويتحول لونها للذهبي.
• في تلك الأثناء يتم سكب مرق الخضار الساخن فوق الكسكس ويترك جانبا لمدة ربع ساعة.
• يتم فرم كل من الطماطم النعناع ومن ثم يتم إضافتها على الكسكس.
• يتم نثر الملح والفلفل الأسود على الخليط ويتم إدخاله في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يقدم الكسكس مع أسياخ الشيش طاووق.

طريقة عمل الشيش طاووق بتتبيلة شهية

من الجدير بالذكر أن طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ يمكن أن تعد بأكثر من طريقة على حسب رغبة الشخص منه الطريقة التالية:

المكونات

1. 2 كيلو من أوراك الدجاج.
2. حبة واحدة من البصل.
3. 2 ثمرة من الطماطم الطازجة.
4. علبة من الزبادي الطازج.
5. 2 ملعقة كبيرة من السماق.
6. 2 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
7. ملعقة صغيرة من القرفة
8. ملعقة كبيرة من الحبهان.
9. ملعقتين من الملح الأبيض.
10. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
11. عصير 2 حبة من الليمون.
12. ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• في الخلاط يتم وضع جميع المكونات الخاصة بالتتبيلة ومن ثم يتم نقع قطع الدجاج بداخله.
• يتم تغطية الدجاج بعد نقعه في التتبيلة بأكياس النايلون وتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة متواصلة.
• يتم نكت الدجاج في الأسياخ الخشبية ووضع بين القطع بعض من الفلفل الألوان وشرائح البصل ونتركها داخل الفرن حتى تمام النضج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا بالطريقة المصرية بطرق مختلفة

أوصال الدجاج بالفرن

مكونات تتبيلة الدجاج

1. 2 ملعقة كبيرة من اللبن قليل الدسم.
2. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
3. 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
4. ملعقة ونصف صغيرة من الثوم البودرة.
5. 2 ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا.
6. ملعقة ونصف صغيرة من السبع البهارات.
7. ربع ملعقة صغيرة من الكاري البودرة.
8. ربع ملعقة من القرفة.
9. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
10. 1500 جرام من صدور الدجاج المقطع لمكعبات صغيرة.

مكونات صلصة التغميس

1. كوب واحد من اللبن قليل الدسم.
2. 3 فصوص من الثوم المهروس.
3. نصف كوب من المايونيز.
4. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق يتم خلط مكونات تتبيلة الدجاج ومن ثم يتم نقع مكعبات الدجاج بداخله حتى يتم تغطية مكعبات الدجاج بالكامل بالتتبيلة.
• يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
• يخلط اللبن مع المايونيز والملح وفصوص الثوم المهروسة.
• تترك الصلصة جانبًا.
• في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يوضع خليط الدجاج في الصينية ويترك في الفرن مدة لا تقل نصف ساعة كاملة أو حتى تمام النضج.
• يقد الشيش طاووق ساخنا مع الخبز العربي المحمص أو الأرز الأبيض على حسب الرغبة مع السلطة الخضراء وصلصة الثوم الشهية.