طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب هشة جدا وطرية

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

تُعد القرص الطرية من اجمل الوجبات السريعة التي يعشقها الأطفال، لهذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب لتقديم افضل مذاق لأطفالها وللأسرة كلها.

أجمل طريقة لخبر قرص طرية باللبن الرايب

يقدم اليوم موقع يبتدى أفضل طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب، وهي من أفضل الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار وهي كما يلي:

المكونات

  1. كيلو دقيق أبيض فاخر.
  2. نصف كوب سمن.
  3. نصف كوب زيت نباتي.
  4. كوبين من اللبن الرايب.
  5. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  6. ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  7. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  8. ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ثم أحضري طاسة وضعي بها السمن على نار متوسطة حتى يذوب، وبعد ذلك ارفعيها من على النار.
  • قومي بإضافة الزيت للسمن في نفس الوعاء وقلبي جيدًا حتى يمتزجوا سويًا.
  • احضري وعاء آخر انخلي بة الدقيق، وبعدها قومي بسكب خليط السمن والزيت على الدقيق والخميرة الفورية والبيكنج بودر والسكر والملح.
  • اخلطي جيدًا كافة المكونات حتي يمتزجوا جيدًا ويصبحوا متجانسين.
  • قومي بإضافة اللبن الرايب المكونات بالتدريج مع العجن المستمر حتى يصبح لديك عجين طري.
  • بعد الانتهاء من العجن قومي بتغطية الوعاء الذي به العجين جيدًا، واتركية يهدأ في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر العجين.
  • قومي بتقطيع العجين على هيئة قرص صغيرة، واتركيها تختمر لمدة ساعة.
  • ثم بعدها قومي بدهن الصنية بالسمن، الأن رصي القرص داخل الصنية وأدخليها الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى تمام النُضج.
  • بعدها اخرجي الصينية من الفرن وغطيها لا تبقي طرية حتى تبرد.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرز بلبن بالكريم شانتيه زي المحلات

قرص طرية فلاحي باللبن الرايب

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

يوجد طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب بالطريقة الفلاحي الرائعة والتي سوف تجعلك تدمن أكل القرص، وهي كما يلي:

المكونات

  1. واحد كيلو من الدقيق الفاخر.
  2. إثنان كوب لبن رايب.
  3. كوب وربع من السمن.
  4. ملعقتان كبيرة من السكر الأبيض.
  5. ملعقتان كبيرة من القشدة.
  6. ملعقتان كبيرة من السمسم.
  7. ربع ملعقة صغيرة ملح.

مكونات عمل خليط الخميرة

  1. نصف كوب من الماء الدافئ.
  2. ملعقة كبيرة من الخميرة.
  3. ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ثم احضري وعاء وضعي به السمن و القشطة على النار وقلبي جيدًا حتى يختلطوا جيدًا.
  • في وعاء آخر ضعي كل من الدقيق والسكر والملح والسمسم، واخلطيهم جيدًا ثم أسكبي عليهم السمن والقشطة وقلبي جيدًا ليتجانس كافة المكونات.
  • ثم بعد ذلك قومي بسكب اللبن الرائب والخميرة على المكونات بالتدريج وقومي بعجن الخليط جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ذات ملمس ناعم.
  • قومي بتقطيع العجينة بالتساوي على هيئة أقراص ورصيها في الصينية واتركيها حتى تختمر.
  • احضري صينية وادهنيها بالسمن او الزيت، ثم رصي القرص فيها وادهني وجهها باللبن الرايب.
  • أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تمام النضج.

وصفة فاطمة ابو حاتي لعمل القرص الطرية

كما يمكن إتباع طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف فاطمة ابو حاتي، وهي كما يلي:

  1. واحد كيلو من الدقيق الأبيض.
  2. كوب زبادي.
  3. كوب زيت مخلوط بالزبده.
  4. كوب ماء دافئ.
  5. ربع كوب ماء دافئ للعجن.
  6. ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودر.
  7. باكو بيكينج بودر.
  8. ملعقة ونصف كبيرة خميرة.
  9. ملعقة ونصف كبيرة سكر.
  10. عجوة للحشو.

طريقة التحضير

  • احضري كوب وضعي ربعة ماء واسكبي بة السكر والخميرة وقلبيها جيدًا، واتركيها حتى تختمر.
  • ثم احضري وعاء غويط وضعي به الدقيق المنخول والملح واللبن والبيكنج بودر وقلبي جيدًا.
  • وبعدها أضيفي القشطة والزبادى والزيت والخميرة بعد الاختمار، ثم قلبي المكونات جيدًا مع بعض.
  • قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج للعجين وغطي الوعاء واتركيه حتى يختمر.
  • ثم احضري صينية وادهنيها بالسمن، وقومي بتقطيع العجين على شكل قرص ونحشيها بالعجوة.
  • اتركي القرص حتى تختمر ثم أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم زى المحلات بتتبيلات شهية

أسهل طريقة لعمل قرص طرية باللبن الرايب

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

تُعد هذه الطريقة هي أسهل طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب وهي كما يلي:

المكونات

  1. كيلو دقيق ابيض فاخر.
  2. ملعقة صغيرة من الملح.
  3. ملعقتان صغيرتان من السكر.
  4. ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  5. نصف كوب ماء دافئ.
  6. كوب سمن.
  7. نصف كوب زيت نباتي.
  8. كوبان من اللبن الرايب.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء كبير وضعي به كل من الدقيق والملح وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • ثم ضعي في وعاء صغير السكر والخميرة والماء وقلبي حتى تذوب جميع المكونات الجافة.
  • في إناء على النار ضعي السمن والزيت حتى يذوب السمن.
  • بعدها اسكبي خليط السمن والزيت على الدقيق بالتدريج قلبي المكونات حتى تتجانس جيدًا.
  • ثم قومي بسكب اللبن الرايب بالتدريج واعجني الخليط حتى يبقى عجينة متماسكة ذات ملمس ناعم.
  • قومي بتغطية العجين واتركيه حتى يختمر لمدة ساعة كاملة.
  • ثم بعدها عليكي بتقسيم العجينة إلى نصفين، وبعدها افردي النصف الأول بالنشابة ليصل سمك العجين إلى سنتي واحد.
  • قومي بتقطيع العجين إلى دوائر باستخدام كوب، افعلي نفس الحركات مع النصف الآخر.
  • احضري صينية وادهنيها بالسمن، ثم رصي بها كافة القرص واتركيها نصف ساعة لكي تخمر.
  • قومي بدهن وش القرص باللبن الرايب و ادخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

انتقل إلى أعلى