الكبدة من المأكولات الشهية وتحتوي على العديد من الفوائد ويمكن الحصول عليها من خلال إعداد طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل والتي لها طعم لذيذ وفوائد كبيرة لأنها تحتوي على الكثير من المكونات الطبيعية.

الكبدة بالخضروات

من خلال موقع يبتدى سنتعرف على  طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل وهي طريقة لذيذة ولها العديد من الفوائد أيضًا وهذه الفوائد هي:

• ‏الكبدة من المأكولات الغنية بالحديد لذلك تمد الجسم بنسبة كبيرة من الحديد.
• ‏طريقة إعداد الكبدة الخضروات هي طريقة صحية تكون خالية من الدهون ‏والمكونات غير الصحية.
• ‏تحتوي الكبدة أيضًا على نسبة كبيرة من البروتين الذي يحتاج إليه جسم الإنسان.

طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل

‏فيما يلي سنتحدث عن ‏المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل ‏وهذه المكونات هي:

1. ‏‫1\2 كيلو من الكبد.
2. ‏‫1\4 كوب من الماء.
3. ملعقة من عصير الليمون.
4. حبة من البصل ‏الشرائح.
5. ‫1\4 ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.
6. ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
7. ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
8. ثلاث ملاعق من الكمون المطحون.
9. خمس فصوص من الثوم المفروم.
10. ملعقتين من الزيت.
11. حبة من الطماطم المفرومة.
12. حبة من الفلفل الأخضر الشرائح.
13. حبة من الفلفل الأحمر الشرائح.

طريقة تحضير الكبدة بالبصل والطماطم

فيما يلي خطوات طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل ‏وهذه الخطوات هي:

• ‏يتم تقطيع الكبدة إلى شرائح متوسطة الحجم.
• ‏بعد ذلك نحضر وعاء كبير نضع فيه الثوم والخل والليمون والفلفل المطحون والكمون والكزبرة.
• ‏بعد ذلك يتم تحريك كل هذه المكونات ويتم وضع المكونات على شرائح الكبد.
• ‏يتم ترك الكبد لبعض الوقت داخل هذه المكونات.
• ‏بعد ذلك نحضر طاسة كبيرة نضع فيها الزيت النباتي حتى يصبح ساخنًا.
• ‏بعد ذلك نضيف لها الكبد ونستمر في التحريك الكبت داخل الزيت حتى يجف الماء الخاص به.
• ‏بعد ذلك نضيف البصل و نقوم بتحريك المكونات حتى يصبح لون الكبد ناضج.
• ‏بعد ذلك نضيف جميع المكونات الأخرى الطماطم والفلفل والفلفل الأحمر ثم نضيف القليل من الماء والملح.
• ‏نترك الكبد على النار لبعض الوقت حتى يصبح ناضج.
• ‏بعد ذلك يكون جاهز للتقديم مع الخبز وبعض الخضروات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريب في المنزل خطوة بخطوة

صينية الكبدة

يمكن إعداد طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم والفلفل من خلال الفرن ‏وفيما يلي سنتحدث عن مكونات هذه الطريقة:

1. ‏‫1\4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
2. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم الشرائح.
3. بطاطس مقطعة إلى شرائح.
4. ‫1\2 كيلو من الكبد.
5. حبتين من البصل.
6. حبتين من الفلفل الحار.
7. ملعقة صغيرة من البابريكا.
8. ملعقة صغيرة من العيل المطحون.
9. ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
10. ملعقتين من الملح.
11. نصوب كوب من عصير الطماطم.
12. نصف كوب من البقدونس المفروم.
13. ثلاث فصوص من الثوم.
14. ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة إعداد صينية الكبدة

‏فيما يلي سنتحدث عن خطوات التحضير التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد صينية الكبد وهي:

• ‏أولا نقوم بجمع كل التوابل مع الملح داخل وعاء صغير بعد ذلك نضيف لها البصل.
• ‏‏‫1\2 هذا الوعاء نضعه مع الكبدة ‏والنصف الآخر يكون في الصينية التي ستدخل الفرن.
• ‏بعد ذلك نقوم بترتيب شرائح البطاطس شرائح البصل في طبق داخل الفرن.
• ‏بعد ذلك نقوم بتوزيع شرائح الكبد فوق البطاطس ونضيف إليها شرائح طماطم حتى يتم تغطية الكبدة تمامًا.
• ‏بعد ذلك نضع عصير ليمون مع زيت الزيتون ثم نقوم بصب هذا المزيج على الكبد من الأعلى.
• ‏بعد ذلك يتم تغليف الطبق من الألم استخدام ورق قصدير.
• ‏يتم وضع هذا الخليط داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة كاملة حتى تنضج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرز بلبن بالكريم شانتيه زي المحلات

طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم خلطة الشربينى

‏فيما يلي سنتحدث ‏عن المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد خلطة الشيف الشربيني  في إعداد الكبدة وهذه المكونات هي:

1. ‏كيلو من الكبدة الشرائح.
2. ‫1\2 كوب من الزيت.
3. ملعقة من الملح.
4. ملعقة من الخل.
5. ملعقة من عصير الليمون.
6. ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
7. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
8. رشة صغيرة من الزعتر.
9. ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر.

‏طريقة عمل كبدة الشيف الشربينى

‏فيما يلي ‏سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد الكبدة بطريقة الشيف الشربينى وهذه الطريقة هي:

• ‏نحضر وعاء كبير نضع فيه كمية كبيرة من الماء ‏حتى يصبح هذا الماء مغليًا بعد ذلك نضيف له الخل.
• ‏بعد إضافة الخل نظيف شرائح الكبد حتى يتغير لونه إلى اللون البني الباهت.
• ‏بعد ذلك نقوم بي إخراجها فورا من الماء المغلي وبعد ذلك نبدأ في تقطيعها إلى قطع صغيرة جدا.
• ‏بعد ذلك نحضر طاسة كبيرة ونضعها على درجة حرارة مرتفعة ونضع فيها الزيت حتى تصبح ساخنة.
• ‏بعد أن تصبح درجة حرارة الطاسة مرتفعة نضيف لها البصل ونستمر في التحريك.
• ‏بعد ذلك نقوم باضافة شرائح الكامل والفلفل الاسود والزعتر وعصير الليمون شرائح الفلفل ونستمر في التحريك حتى تنضج.
• ‏بعد ذلك نقوم بتقديم الكبدة بجانب الخبز الطازج والسلطة.