طريقه عمل الكشري المصري في حله واحده في خطوات بسيطة

طريقه عمل الكشري المصري في حله واحده

يعتبر الكشري من الأكلات المصرية المعروف عنها بأنها من أشهى وأشهر الأكلات في مصر، ولذلك فيبحث الكثير من الأمهات عن طريقه عمل الكشري المصري في حله واحده لتوفير الوقت والجهد.

وصفة الكشري المصري في حلة واحدة

سنتعرف على طريقه عمل الكشري المصري في حله واحده من خلال موقع يبتدى، لأن الكثير من ربات المنازل يجدن صعوبة بالغة في عمل هذه الوجبة، لأنها تستهلك الكثير من الأواني في الطهي.

ولهذه الأسباب نقدم وصفة طريقة عمل وجبة الكشري في حلة واحدة، وهذه هي تفاصيل الوصفة:

المكونات

1. تحضير أربع ملاعق من الزيت.
2. كوب واحد فقط من الشعرية.
3. كوبين من الأرز المصري.
4. تجهيز كوب واحد وربع من العدس.
5. كوب واحد من المكرونة.
6. كمية من المكرونة الاسباكيتي حسب الرغبة.
7. ملح على حسب الرغبة.
8. كمية من الكمون أيضًا على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• قومي بتحضير وعاء صغير حتى تضع فيه ملعقتين من الزيت وأضف عليه كوب واحد من الشعرية.
• ثم يتم تقليب المكونات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• بعد ذلك قومي بإضافة الأرز بغس الغسل والتصفية مع التقليب جيدًا مع الشعرية.
• ثم قومي بإضافة العدس بعد النقع بساعتين، واعملي على التقليب جيدا للخليط مع بعضه البعض.
• بعد ذلك تضاف المكرونة العادية والاسباكيتي إلى هذا الخليط.
• بعد ذلك أضيفي الملح والكمون على الخليط على حسب الرغبة وقلبي جيدًا.
• ثم أتركي الخليط هذا على النار وقم بتهدئة النار على الخليط لمدة ربع ساعة.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق فقط

مكونات الصلصة الخاصة بالكشري

من غير المعقول عند الحديث عن طريقه عمل الكشري المصري في حله واحده ألا نتوجه إلى طريقة عمل الصلصة الخاصة بالكشري، والتي تحتوي على التالي:

المكونات

1. فصين من الثوم المفروم.
2. إضافة كوب ونصف كوب من عصير الطماطم.
3. ملعقتين اثنتين من الخل.
4. كمية من الفلفل الأسود على حسب الرغبة.
5. أحضري صلصة طماطم جاهزة كما تحبين من الكمية.

طريقة التحضير

• أحضري وعاءً لإضافة الثوم المفروم والزيت، واعملي على التقليب.
• ثم قومي بوضع كوب ونصف من الطماطم المطحونة.
• بعد ذلك أضيفي ملعقتين من الخل، ونصف ملعقة من الملح، ثم أضيفي الفلفل الأسود والكمية من الكمون.
• واعملي على إضافة ربع ملعقة صغيرة من السكر على هذه المكونات حيث إنها تضيف الطعم الشهي واللذيذ.
• اعملي على ترك هذا المزيج يغلي على النار إلى أن يصبح القوام سميكًا ومناسبًا.
• وقومي بتوزيع الصلصة على صحون عميقة، وتوزيعها على الحضور بالتساوي لتناولها مع الكشري.

وصفة عمل الدقة الخاصة بالكشري

لأن الكشري المصري يشتهر بالدقة المتميزة، فلابد مع التعرف على طريقه عمل الكشري المصري في حله واحده أن نقوم بعرض الطريقة الأساسية حول عمل الدقة، وهي كالتالي:

المكونات

1. أحضري كوب من الماء.
2. كوب أيضًا من الخل.
3. أحضري كمية تناسبك من الثوم المطحون وليكن فصين اثنين.
4. كمية قليلة من الفلفل الأسود على حسب الرغبة.
5. ربع ملعقة من الليمون.
6. أيضًا جهزي ربع ملعقة من الكزبرة.
7. جهزي جانبًا نصف ملعقة من الكشري.
8. ولابد من تجهيز كمية من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• قومي بخلط الماء مع الخل، ثم أضيفي الثوم المفروم على المكونات مع وضع هذا الخليط على النار الهادئة.
• إعملي على إضافة الملح والفلفل الأسود، والكمية من الكمون على هذه المكونات مع إضافة الكزبرة وعصير الليمون والشطة أيضًا.
• في الخطوة التالية أتركي المزيج هذا حتى تمام الغاليان على النار، وبعد ذلك اتركيه حتى يبرد قليلا قبل التقديم.

طريقة عمل البصل للتزيين

اعتاد الكثير من المصريين على تناول البصل المحمَّر على وجبة الكشري، وهذا لأن البصل المحمَّر شهي المذاق، وهذه هي وصفة البصل الخاص بالكشري:

المكونات

1. كيلو واحد من البصل.
2. قدر مملوء بالزيت.
3. ملعقتين من الملح.

طريقة التحضير

• قومي بتقطيع البصل إلى حلقات دائرية أو مستطيلة.
• إعملي على فتح النار حتى يغلي الزيت وأضيفي قطع البصل على الزيت المغلي.
• انتظري قليلًا حتى يصبح لون البصل ذهبيًّا.
• بعيدا عن المقلاة، جهزي صحنًا وأضيفي عليه بعض أوراق المناديل حتى تجفف البصل من الزيت ثم ضعي الزيت الخارج من الزيت عليها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلويات سريعة وغير مكلفة بدون فرن بالخطوات

تاريخ وجبة الكشري المصري

لقد اشتهر الكشري المصري بكونه من ألذ وأشهى الوجبات المصرية المعروفة، وزاد الإقبال عليه في الكثير من المطاعم، لأنه من الوجبات الشهية والمشهورة.

وقد تم ذكر الكشري في أول تاريخه من ابن بطوطة الذي توفى في عام 1377م، حيث ذكره في الكتاب الخاص به وهو كتاب “تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار”.

وقد تم وصف هذه الوصفة في الهند، فقالوا عنه: ” يطبخون المنج مع الأرز ويأكلونه بالسمن ويسمونه كشري وعليه يفطرون في كل يوم”.

ويعود أصل الكشري إلى الحرب العالمية الأولى عندما جاء الهنود مع القوات البريطانية إلى الدولة وتم فرض حمايتها على مصر في العام 1914م، وكان يطلق عليها “كوتشري” إلى أن سميت كشري حاليًا.