المحتوى
عندما تبدأني في إدخال الأطعمة الصلبة في نظام طفلك الغذائي قد تشعرين ببعض القلق وقد تتساءلين عن فوائد البطاطس المسلوقة للاطفال وكيف تقدم لهم؟.
تعد البطاطس من أكثر الخضروات أمانًا والتي يجب تضمينها في النظام الغذائي الصلب الأول للطفل، ولكنها غنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وقد يصعب هضمها إذا كان الطفل لا يتحرك كثيرًا، لذلك لتجنب القلق بشأن هذا فإن السن المثالي لتعريف الطفل بالبطاطا المسلوقة هو سبعة إلى عشرة أشهر عندما يكون الطفل أكثر نشاطًا وأكثر قدرة على الحركة.
فوائد البطاطس المسلوقة للاطفال
يقدم موقع يبتدي أهم وأبرز فوائد البطاطس المسلوقة للاطفال مما يلي:
- تحافظ الكمية العالية من السكريات القلوية في البطاطس على حموضة منخفضة في جسم الطفل، وبالتالي تحافظ على استقرار درجة الحموضة.
- غنية بالأنثوسيانين وهي مواد كيميائية حيوية ثبت أن لها خصائص مضادة للفيروسات تساعد في محاربة أنواع مختلفة من العدوى مثل الأنفلونزا لذا فإن إضافة البطاطس المسلوقة يمكن للطعام أن يحافظ على الكبد بصحة جيدة.
- ليس فقط قلب البطاطس بل إن القشر مفيد أيضًا لصحة الأطفال ويمنع الأمراض المختلفة.
- تساعد البطاطس في تغذية صحة الجهاز الهضمي لطفلك كما تساعد في نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
- يمكن فرك رقائق البطاطس على لدغات الحشرات للمساعدة في تقليل الالتهاب وتقليل أعراض التهاب الجلد، ولكن تأكد من استشارة طبيبك أولاً.
القيم الغذائية للبطاطس المسلوقة
حبة متوسطة الحجم من البطاطس المسلوقة تحتوي على قيمة غذائية مثالية ويمكن توضيح فوائد البطاطس المسلوقة للاطفال من خلال الأسطر التالية:
- فيتامين سي – 19.7 مجم.
- فيتامين أ – وحدتان.
- حمض الفوليك – 15 وحدة دولية.
- البوتاسيوم – 425 مجم.
- مغنيسيوم – 23 مجم.
- الفوسفور – 57 ملغ.
- الكالسيوم – 12 مجم.
- حديد – 81 مجم.
- الصوديوم – 6 ملغ.
- زنك – 30 مجم.
طريقة تحضير البطاطس المسلوقة للأطفال
أفضل طريقة لتحضير البطاطس المسلوقة للأطفال هي الهرس، ويمكن تحضير الوصفة على النحو التالي:
- اغسل وقشر 2-3 بطاطس متوسطة الحجم.
- نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة.
- ضعي الماء في القدر وضعي البطاطس في المصفاة بالبخار وضعيها على القدر.
- ضعي القدر على الموقد وضعي البطاطس بالبخار وافحصي الماء من وقت لآخر وأضيفي القليل منه إذا لزم الأمر.
- بمجرد أن تنضج البطاطس ارفعيها عن النار وضعيها في الخلاط.
- لا تجعله طريًا جدًا ولكن للحفاظ على قوام الهريس يمكنك إضافة بعض الماء المغلي لتحقيق الاتساق المطلوب.
اقرأ أيضًا: ما هو سبب بكاء الطفل المفاجئ وهو نائم؟
فوائد البطاطس
تعد البطاطس من الخضروات التي عادة ما ترغب كل أم في تناولها في المطبخ، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ وطرق طهيها المختلفة فهي غنية أيضًا بالفيتامينات والكربوهيدرات والألياف والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم.
ولكن هناك نداء واضح بعدم الإفراط في تناول البطاطس؛ نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من النشا، فمن الأفضل تناولها 2-4 مرات في الأسبوع، حيث يتم تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات في الجسم وتقليلها في الكبد على شكل دهون.
البطاطس غذاء غني بالقيمة الغذائية للأطفال الأصحاء وهذه هي أهم فوائد البطاطس للأطفال أدناه:
معبأة بالمغذيات
تحتوي البطاطس على كميات عالية من المعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم، بالإضافة إلى فيتامينات C و B6، وكلها ضرورية للحفاظ على صحة الأطفال وتعزيز مناعتهم.
يعزز الهضم
تحتوي البطاطس على النشا والألياف مما يجعلها من الخضروات التي تساعد على تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
تحتوي على مضادات الأكسدة
تحتوي البطاطس على الكثير من المواد الكيميائية النباتية مثل: ” الأنثوسيانين “، ” الأحماض الفينولية “، “الفلافونويد” وغيرها، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومفيدة جدًا في الوقاية من الأمراض المختلفة، كما يحتوي على النشا وفيتامين سي وهو من الخضروات الصحية والمغذية للبشرة.
سهلة الأكل
تتميز البطاطس المطبوخة بقوام ناعم وسلس مع طعم محايد، مما يسهل على الأطفال ابتلاعها، وخيارًا رائعًا للخلط مع الأطعمة المختلفة مثل الحبوب والفاصوليا واللحوم والخضروات الورقية.
صحة الجهاز الهضمي
بالنظر إلى أنه ينظف جيدًا فإن البطاطس مفيدة لحماية صحة كبد الأطفال وحمايته من الأضرار الكيميائية المختلفة.
كيفية إدخال البطاطس لطفلك؟
قدميه من 6 إلى 7 أشهر طريقة تقديمه ويمكنك تقديمه مع وجبات متوازنة تطريقة تدريجيه كما يلي:
- بعد هرس البطاطس قدمي لطفلك البطاطس المطبوخة على البخار أو المسلوقة.
- اخلطي البطاطس المقشرة والمهروسة مع الخضار الأخرى والفواكه المهروسة.
- في البداية اعطيه ملعقة صغيرة مع كل وجبة وزد تدريجياً بمقدار ملعقة واحدة ثم ملعقتين كبيرتين.
- تبلي ورقائق البطاطس في صينية مغطاة بقليل من زيت الزيتون أو زيت الذرة واخبزيها في الفرن لبضع دقائق، ويمكنك حشوها بالجبن أو الخضار أو اللحم المفروم، وضعيها في الفرن.
الملخص
- يمكنك التعرف على أهم فوائد البطاطس للأطفال وتعريفهم بالعمر المناسب للبطاطس للأطفال وطرق سهلة لتحضير البطاطس.
- إذا كان لدى عائلتك تاريخ من الحساسية والخضروات التي تنتمي إلى عائلة الباذنجان مثل الباذنجان والطماطم والفلفل، تحدث إلى طبيبك قبل إعطاء طفلك البطاطس.
- تجنبي تناول البطاطس المقلية للأطفال فالبطاطس المسلوقة أفضل لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة المفيدة بالقلب والشرايين.
- لتسهيل الأمر عليك قمنا بتجميع الوصفات التالية لتخدم أطفالك بالبطاطس.
- البطاطس من ألذ الأطعمة وأكثرها تفضيلاً للأطفال، لكن أعطي الأطفال كمية صغيرة في البداية ملعقة وتزداد مع تقدم العمر وفي نفس الوقت مع إضافة أنواع أخرى من الطعام.
